自從家中有了顯微鏡當(dāng)家具以后

吃東西的時(shí)候就會(huì)特別留下菜尾觀察

今天觀察的重點(diǎn)是橫紋肌

因?yàn)榻裉禧u了一個(gè)牛腱子.

首先切了一小塊肉撕成細(xì)絲然后放到顯微鏡下觀察

才發(fā)現(xiàn)原來(lái)肉眼見(jiàn)到的細(xì)絲往往就是數(shù)個(gè)肌細(xì)胞構(gòu)成的

技術(shù)好一點(diǎn)還可以直接分離出一個(gè)肌細(xì)胞

放大倍率到160倍就可以看見(jiàn)橫紋了

有了這樣的經(jīng)驗(yàn)以后

目標(biāo)朝向肉松

究竟看不看得見(jiàn)肉松的肌細(xì)胞呢？

家里有兩瓶肉松

一個(gè)是鰹魚(yú)肉（味島香松）、另一個(gè)則是豬肉（寶寶肉松）

兩個(gè)都拿來(lái)觀察一下

味島香松的鰹魚(yú)肉松在顯微鏡下是可以約略分出細(xì)胞的界限

只是呢看不出橫紋（魚(yú)的肌肉是橫紋肌嗎？）

肉眼其實(shí)就可以看出寶寶肉松的肌細(xì)胞

照片中一絲一絲的肉絲其實(shí)就是一個(gè)個(gè)的肌細(xì)胞

只要拿出其中一小塊放到水中略為攪拌

然后用滴管吸出一滴含有肉絲的水去觀察

很簡(jiǎn)單就可以看出這些肌細(xì)胞

橫紋也同樣很清楚

所以呢！

以后各位如果要觀察橫紋肌

其實(shí)很簡(jiǎn)單

拿肉松泡水就可以了，不過(guò)要記得用豬肉松喔.

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